Elkészítési idő: 30 perc
Sütőidő: 1,5 - 2 óra
Adagok: 4-6
Hozzávalók:
- 1 db (kb. 1,5-2 kg) egész csirke
- 200 g darált hús (sertés vagy vegyes)
- 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 100 g rizs
- 1 tojás
- 50 g zsemlemorzsa
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál oregánó
- Só, bors ízlés szerint
- 100 ml tejföl vagy húsleves
- 1 citrom
Elkészítés:
- A csirkét alaposan megmossuk, és megszárítjuk. A nyakát és a felesleges zsírt eltávolítjuk.
- Egy serpenyőben az olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a darált húst és átsütjük.
- Egy tálban elkeverjük a rizst, a tojást, a zsemlemorzsát, a majoránnát, az oregánót, sót és borsot. A húsos keveréket hozzáadjuk, majd jól összekeverjük.
- A csirkét a hátán felvágjuk, de nem vágjuk át teljesen. Kinyitjuk, és megtöltjük a húsos keverékkel. Összefogjuk, és hurkapálcikákkal összetűzzük.
- Egy kivajazott sütőtálba tesszük a töltött csirkét. Meglocsoljuk tejföllel vagy húslével, és betesszük az előmelegített sütőbe (180°C).
- 1,5-2 órán át sütjük, amíg a csirke teljesen átsül, és a bőre aranybarnára pirul. A sütési idő a csirke nagyságától függ. Tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy kész-e.
- Sütés közben néha meglocsolhatjuk a csirkét a keletkező szafttal.
- Tálalás előtt a citrom levével meglocsoljuk a csirkét, és szeletelve tálaljuk.
Tipp: A töltelékbe ízlés szerint adhatunk más zöldségeket is, például apróra vágott paprikát, gombát vagy répát. Jó étvágyat!