Elkészítési idő: 20 perc + 50-60 perc sütés
Sütő hőmérséklete: 170°C
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 180 g kristálycukor
- 180 g liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1/2 csomag sütőpor
- 100 ml tej
- 100 ml olaj
- 1 citrom reszelt héja
- porcukor a szóráshoz (opcionális)
Elkészítés:
- A tojásokat válaszd szét. A tojásfehérjéket verj kemény habbá. Fokozatosan add hozzá a cukrot, majd a vaníliás cukrot is.
- A tojássárgákat keverd simára a tejjel és az olajjal. Add hozzá a citrom reszelt héját.
- A lisztet keverd össze a sütőporral.
- Óvatosan forgasd a tojássárgájákat tartalmazó masszába a lisztes keveréket.
- Végül óvatosan forgasd bele a keményre vert tojásfehérjét a tésztába. Fontos, hogy ne törjük össze a habot!
- Kiolajozott és kilisztezett kuglófformába öntsd a tésztát.
- Előmelegített sütőben, 170°C-on süsd 50-60 percig. Tűpróbával ellenőrizd a készültséget.
- A kész kuglófot hagyd pár percig a formában hűlni, majd fordítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
- Porcukorral megszórva tálald.
Tipp: A recept könnyen variálható. Adhatsz hozzá mazsolát, csokoládét, vagy más kedvenc ízesítődet. A lényeg az óvatos keverés, hogy a tészta könnyű és levegős maradjon. Jó sütögetést!