Te is vágyakozva nézed az amerikai filmekben a reggeli palacsintázásokat, hogy vajon milyen is lehet az a palacsinta amit ők esznek?
Nekünk európai szemmel furcsának tűnhet az általuk készített palacsinta. Magyarországon, ahogy sok európai országban is a lapos, valamilyen krémmel, lekvárral esetleg porral töltött palacsintához szoktunk.
Az amerikai palacsinta már küllemre is más. Sokkal kisebb és vastagabb is.
Nézzük hogy is kell elkészíteni, jöjjön az amerikai palacsinta receptje!
Hozzávalók
- 1 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- fél bögre tej (kb. 125 ml)
- 1,5 evőkanál olaj
- 1 evőkanál vanília aroma (helyettesíthető vaníliás cukorral)
- 250 g liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- ízlés szerint vaj
- juharszirup
Elkészítés lépésről lépésre
- Egy tálba feltörjük a tojást.
- Hozzáadjuk a cukrot, sót, tejet, az olajat, vanília aromát.
- Egy habverővel elkeverjük, amíg egységes nem lesz.
- Jöhet a liszt és a sütőpor a tálba és csomómentesre keverjük.
Sütés
- Késhegynyi vajat rakunk a serpenyőbe, alacsony-közepes lángon kezdjük kisütni a palacsintákat.
- Egy palacsinta kb 2 evőkanál tészta.
- A palacsintát akkor fordítjuk meg, amikor már nem távozik több levegő a tésztából. Így elkerüljük, hogy sütőpor íze legyen.
- Ha már nem látjuk hogy távozik levegő a tésztából, megfordítjuk.
- 1,5-2 percig sütjük miután megfordítottuk.
Tálalás
Az amerikai palacsintát általában vajjal és juharsziruppal tálalják. A meleg palacsintára ráolvad a vaj és a juharsziruppal tökéletes párost alkotnak.
Természetesen lehet fokozni az ízeket bogyós gyümölcsökkel, eperrel, banánnal és tejszínhabbal is.