Ha valami könnyed és édesre vágysz, akkor ahabcsóktökéletes választás lehet. Ebben a receptben megmutatom, hogyan készítheted el ezt a könnyű és lágy édességet otthon, néhány egyszerű összetevő segítségével.
Hozzávalók
- 4 tojásfehérje szobahőmérsékleten
- 1 csipet só
- 1 teáskanál ecet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze kristálycukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Elkészítési idő: 30 perc + sütési idő
Elkészítés
1. Tojásfehérjék habbá verése
Először ismezd meg a tojásfehérjéket, és válaszd el őket a sárgáktól. Fontos, hogy a tál és a habverők is teljesen zsírmentesek legyenek. Verjük fel a tojásfehérjéket egy csipet sóval és az ecettel együtt, amíg kemény habbá válnak.
2. Cukor hozzáadása
Fokozatosan adagold hozzá a cukrot a tojáshabhoz, miközben továbbra is vered. A cukor hozzáadása során figyelj arra, hogy a hab szép fényes és kemény legyen.
3. Vanília és kukoricakeményítő hozzáadása
Keverd hozzá a vanília kivonatot és a kukoricakeményítőt a habhoz. Ezek a hozzávalók segítenek megőrizni a habcsókok puhaságát és könnyedségét.
4. Habcsókok kialakítása
Melegítsd elő a sütőt 120 fokra. Kanalazz habcsókokat egy sütőpapírral borított tepsire, ügyelve arra, hogy egyenletes távolságra legyenek egymástól. Süsd őket körülbelül 1,5-2 órán keresztül, vagy amíg szép aranybarnára nem sülnek.
5. Hagyd hűlni
Miután kisültek, hagyd őket kihűlni a sütőtálcán. Ezután könnyedén leválnak a sütőpapírról.
6. Tálalás
Most már csak tálald ezeket a mennyei habcsókokat és élvezd az édes, lágy ízüket. Akár önmagukban, akár más desszertek díszeként is tökéletesek.