Elkészítési idő: 20 perc + 20 perc sütés
Sütő hőmérséklete: 180°C
Muffinek száma: 12
Hozzávalók:
- 250 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 100 g vaj, szobahőmérsékleten
- 200 g kristálycukor
- 2 nagy tojás
- 250 ml tej
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
- Kívánság szerint: csokoládéforgács, mazsola, dió
Elkészítés:
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- Egy másik tálban habosítsd fel a vajat és a cukrot, amíg világos és habos nem lesz.
- Verd bele a tojásokat egyenként, majd add hozzá a vanília kivonatot (ha használsz).
- A száraz hozzávalókat fokozatosan add hozzá a nedvesekhez, miközben folyamatosan kevered.
- Végül öntsd hozzá a tejet és óvatosan keverd össze, amíg a tészta egyenletes nem lesz. Ne keverd túl!
- Kívánság szerint keverd bele a csokoládéforgácsot, mazsolát vagy diót.
- Töltsd meg a muffinformákat a tésztával kb. 2/3-áig.
- Sütőpapírral bélelt muffinformában 180°C-on, kb. 20 percig süsd, amíg aranybarna nem lesznek, és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tiszta nem marad.
- Hagyd kihűlni a muffinformában néhány percig, mielőtt rácsra teszed, és teljesen kihűlsz.
Tipp: A puhaság érdekében ne nyisd ki a sütőt a sütés első 15 perce alatt. A túl sok keverés kemény muffinokat eredményezhet. Élvezd a frissen sült, puha muffinokat!