Üdvözöllek kedves süteményrajongó! Ma egy különleges és kreatív desszert receptjét osztom meg veletek, ami nem más, mint a palacsinta torta. Ez a desszert egyedülálló és izgalmas ízével garantáltan elvarázsolja majd az ízlelőbimbóidat. A palacsinta torta ötvözi a könnyed, lapos palacsinták krémes töltelékkel való rétegezésének koncepcióját egy tradicionális torta formájában. Ez az étel tökéletes választás lehet bármilyen alkalmi eseményre vagy egyszerűen csak akkor, amikor szeretnél elkápráztatni valakit egy különleges desszerttel.
Elkészítési idő: Kb. 1 óra (beleértve a palacsintasütést és a hűtési időt)
Összetevők
- 250g liszt
- 500ml tej
- 4 tojás
- 1 csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál vaj (olvasztott)
- 400g habtejszín
- 200g tejföl
- 150g porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 300g friss bogyós gyümölcs (pl. eper, málna, áfonya)
Lépések
- Egy közepes méretű tálban keverd össze a lisztet, a sót és a cukrot. Add hozzá a tojásokat és a tejet, majd keverd simára a tésztát. Adj hozzá az olvasztott vajat is, majd hagyd állni 10 percig, hogy a tészta pihenhessen.
- Közepes lángon hevíts fel egy serpenyőt, majd vékonyan kenj meg benne vajjal vagy olajjal. Önts egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, majd forgasd meg a palacsintát, amikor már könnyedén elválik a serpenyő aljától. Süsd mindkét oldalát aranybarnára, majd helyezd egy tányérra. Ismételd meg ezt a folyamatot a többi tésztával, amíg el nem fogy.
- Egy nagy tálban keverd össze a habtejszínt, a tejfölt, a porcukrot és a vanília kivonatot, amíg krémes állagú lesz.
- Helyezz egy palacsintát egy tortatálra vagy egy lapos tányérra. Kend meg egy vékony réteg krémmel, majd helyezz rá még egy palacsintát. Folytasd ezt a rétegezést, amíg elfogy a palacsintád és a krém. Az utolsó réteget zárd le egy palacsintával.
- A torta tetejére helyezd a friss bogyós gyümölcsöket, díszítésként pedig szórhatsz rá egy kis porcukrot.
- Hűtsd le a tortát a hűtőben legalább 1 órán át, hogy a krém megdermedjen és az ízek összeérjenek.
- Vágj fel szeletekre és tálald.
Mostantól készíthetsz egyedi és ízletes palacsinta tortákat, amelyek garantáltan elnyerik majd a családod és barátaid tetszését. Ne félj kísérletezni az összetevőkkel és az ízekkel, és alkalmazkodj a saját ízlésedhez. Bátran variálj gyümölcsökkel, szirupokkal vagy akár csokoládéöntettel is.
Jó étvágyat kívánok és boldog sütést!