Az alábbi recept egy igazi klasszikus, amely minden családi összejövetelen és ünnepi alkalmakon nagy sikert arat. A krémes sütemény kiváló választás azok számára, akik szeretik a gazdag, vaníliás ízeket és a pillekönnyű tésztát. A titok a házi készítésű, selymes krémrétegben rejlik, amely tökéletes harmóniában van a puha tésztával. Készítsd el ezt a finom süteményt, és lepd meg vele szeretteidet vagy vendégeidet egy különleges alkalommal!
Elkészítés időszükséglete
Tészta elkészítése: 10 perc
Sütés: 25 perc
Krém elkészítése: 10 perc előkészítés, 10-15 perc főzés
Összeállítás: 10 perc
Hűtés: 1-2 óra
Hozzávalók
A tésztához
- 4 tojás
- 150 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 150 ml olaj
- 150 ml víz
- 200 g liszt
- 1 csomag sütőpor
A krémhez
- 500 ml tej
- 100 g cukor
- 40 g liszt
- 1 vaníliarúd vagy 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 tojássárgája
- 50 g vaj
A tetejére
- 200 ml tejszín
- 2 evőkanál porcukor
Elkészítési lépések
Tészta elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Válaszd szét a tojások sárgáját és fehérjét. A fehérjét verd kemény habbá. A tojássárgáját keverd habosra a cukorral és a vaníliás cukorral. Lassan add hozzá az olajat, majd a vizet, miközben folyamatosan kevered. Keverd hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Óvatosan forgasd hozzá a tojásfehérje habját. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntsd a tésztát, és süsd körülbelül 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.
Krém elkészítése
Egy közepes méretű edényben keverd össze a tojássárgáját a cukorral és a liszttel. A tejben melegítsd fel a vaníliarudat. Öntsd lassan a meleg tej egy részét a tojássárgájás keverékre, miközben folyamatosan kevered, majd öntsd vissza az edénybe. Állandó keverés mellett főzd sűrűre a krémet. Vegyél le a tűzről és keverd bele a vajat a krémbe, hagyd hűlni.
Összeállítás
A kihűlt tésztát vágd ketté. A tészta egyik felére kenj egyenletesen egy réteg krémet, majd helyezd rá a másik tészta felét. A hideg tejszínt verd fel porcukorral, amíg kemény habot nem kapsz. A sütemény tetejére kenj egy egyenletes réteget a tejszínhabból.
Tálalás
Tálalás előtt hűtsd a süteményt legalább 1-2 órán át a hűtőben. Szeletelés előtt szórhatsz a tetejére egy kis porcukrot vagy reszelt csokoládét a dekoráció érdekében.